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LA SELECTION DU CHEF


TARTARE DE THON

TARTARE DE THON

14 €

ST JACQUES EN COQUILLES

ST JACQUES EN COQUILLES

24 €
St Jacques en Coquilles Beurre Citron Bergamote

FONDANT AU CHOCOLAT

FONDANT AU CHOCOLAT

11 €
LE MEILLEUR DU RETOUR DE LA PÊCHE

LE MEILLEUR DU RETOUR DE LA PÊCHE

24 €

CABILLAUD VAPEUR

CABILLAUD VAPEUR

28 €
Cabillaud Vapeur et sa purée à la Truffe

BURGER FUMEE AU FOIN

BURGER FUMEE AU FOIN

23 €
Burger fumée au foin et Chips de la plage
GRAVELAX DE SAUMON EN HERBES

GRAVELAX DE SAUMON EN HERBES

14 €

TATAKI DE THON

TATAKI DE THON

23 €
Tataki de thon et son aubergine confite



 LA CARTE




ENTRÉES

OEUF PARFAIT COEUR CAFÉ ÉMULSION DE CHAMPIGNONS 11 €
SOUPE FROIDE DE PETIT POIS, GIVRE DE MENTHE 11 €
Menthe eau jet glacé puis rapé
GRAVELAX DE SAUMON BIO EN HERBES 14 €
ARTICHAUT CROUSTILLANT 12 €
Frit entier sauce acidulé au miel
TARTARE DE THON 14 €
SALADE KING CRABE 16 €

PLATS

BAR ENTIER POUR DEUX 53 €
LE MEILLEUR DE LA PÊCHE 24 €
TATAKI DE THON ET SON AUBERGINE CONFITE 23 €
CABILLAUD VAPEUR ET SA PURÉE À LA TRUFFE 28 €
RIBS DE BOEUF BASSE TEMPÉRATURE 26 €
HAMPE DE BLACK ANGUS ET SES POMMES DE TERRES AU THYM 28 €
BURGER FUMÉE AU FOIN CHIPS DE LA PLAGE 23 €
PÂTES À LA CARBONARA DE THON 23 €

DESSERTS

CHEESECAKE 11 €
TARTE CITRON 12 €
PAIN PERDU 10 €
FONDANT AU CHOCOLAT 11 €
PAVLOVA 12 €
FRUITS ROUGES ET SORBET 11 €

LES TAPAS

LE HOUMOUS C’EST LA VIE 7 €
FÈVES AUX OLIVES 7 €
ARTICHAUTS BARIGOULE 7 €
SAMOUSA LÉGUMES 7 €
CECINA DE BUEY 7 €
JAMON 7 €
TCHOUTCHOUKA 7 €
FENOUILS SA RACE 7 €
SALADE DE THON POMME DE TERRE 7 €
PIMIENTOS DEL PADRON 7 €
SAUMON GRAVELAX 7 €
FALAFEL DE LENTILLES CORAIL 7 €
ASSIETTES IBÉRIQUES 7 €
THON SÉCHÉ 7 €

LES VINS


VINS BLANC

LOIRE, SANCERRE BLANC CHAVIGNOL 2016 (VERRE) 7,50 €
DOMAINE VINCENT DELAPORTE UN VIN AU NEZ RACÉ, MÊLANT À SON IDENTITÉ MINÉRALE DES ARÔMES DE CITRON ET PAMPLEMOUSSE ROSE. EN BOUCHE, UN BEAU JUS, CISÉLÉ ET PUR
LOIRE,TOURAINE BLANC 2015 (BOUTEILLE) 56 €
DOMAINE CHARLES JOGUET (BIO) UN BLANC ÉCLATANT ET TOUT EN FINESSE, À LA MINÉRALITÉ TRÈS MARQUÉE AVEC DES ARÔMES D’AGRUMES
LANGUEDOC, FAUGERES CUVÉE INVERNO BLANC 2015 (VERRE) 7,50 €
CHÂTEAU DES ESTANILLES (BIO) UN VIN RICHE À LA TEXTURE DENSE ET CRÉMEUSE ET AUX PARFUMS MÉLANGÉS D’ANANAS, DE MIEL, À LA MINÉRALITÉ SALIVANTE
CORSE, PATRIMONIO BLANC CUVÉE FELICE 2016 (VERRE) 7,50 €
DOMAINE ORENGA DE GAFFORY (BIO) DES NOTES DE MIEL ET DE VANILLE ENROBENT CE VIN À L’ÉQUILIBRE PARFAIT QUI RESPIRE LES BEAUX PARFUMS DE LA CORSE
BOURGOGNE, MERCUREY BLANC, BOURGOGNE 2016 (VERRE) 10 €
DOMAINE DE CHANZY UN 100% CHARDONNAY CONCENTRÉ AUX NOTES DE PÊCHES ET DE NOISETTES À LA LONGUEUR SAISISSANTE.

VINS ROSÉS

BARBEIRANNE CUVÉE TRADITION CÔTES DE PROVENCE ROSÉ 2017 (VERRE) 6,50 €
IMPLANTÉS SUR LES COTEAUX DU MASSIF DES MAURES.
PROVENCE BANDOL CHÂTEAU DE PIBARNON 2017 (BIO) (BOUTEILLE) 49 €
MINERAL ET SOLAIRE À LA FOIS, CE MOURVÈDRE RÉVÈLE PAR SA STRUCTURE LA PLUS BELLE NATURE DES TERROIRS DE PROVENCE

VINS ROUGES

BOURGOGNE, MERCUREY ROUGE 2016 (VERRE) 9 €
DOMAINE DE CHANZY CE 100% PINOT NOIR EXPRIME TOUTE LA FINESSE DU CÉPAGE SES PETITES NOTES DE CERISE ACIDULÉE LUI CONFÈRENT UNE GRANDE LÉGÈRETÉ
BORDEAUX CHÂTEAU LA VERRIERE 2014 (VERRE) 5.50 €
UN VIN À L’ÉQUILIBRE REMARQUABLE, EMBAUMANT LA MÛRE, LE CASSIS ET LE POIVRE NOIR
LOIRE, CHINON, LES CHARMES 2015 (BOUTEILLE) 62 €
DOMAINE DE CHARLES JOGUET (BIO) UN 100% CABERNET FRANC FLAMBOYANT ET CONCENTRÉ, AUX NOTES DE BAIES FRAÎCHES ET AU FRUITÉ LUMINEUX DE TANINS ENROBÉS ET MURS
LANGUEDOC, FAUGERES, ROUGE CUVÉE INVERNO 2013 (VERRE) 8 €
CHÂTEAU DES ESTANILLES (BIO)UN VIN ROUGE QUI ALLIE PUISSANCE ET DISTINCTION, AUX TANINS FINS ET VELOUTÉS

LES ALCOOLS


LES COCKTAILS

MOM’ART 12 €
GIN, FLEUR DE SUREAU, CITRON FRAIS, BETTERAVE FRAICHE, SUCRE, BLANC D’OEUF
MOM’ART OLD FASHIONED 12 €
BOURBON, SUCRE ET ANGOSTURA
MOM’ART SOUR 12 €
PISCO, CITRON FRAIS,SUCRE ET BLANC D’OEUF
MOM’ART BUBBLE 14 €
VODKA, VANILLE, JUS DE POMME FRAIS, CHAMPAGNE

LES APERITIFS

MARTINI RESERVE SPECIALE BLANC 7 €
6CL
MARTINI RESERVE SPECIALE ROUGE 7 €
6CL
KIR AU VIN BLANC (CASSIS) 7 €
12CL
KIR ROYAL CHAMPAGNE (CASSIS) 14 €
12CL
PASTIS HENRI BARDOUIN 7 €
4CL
GIN TANQUERAY 8 €
4CL
GIN TANQUERAY + FEVER TREE 11 €
24CL
VODKA KETEL ONE 8 €
4CL
VODKA KETEL ONE + SOFT 11 €
VODKA BELVEDERE 11 €
4CL
VODKA BELVEDERE + SOFT 14 €
TEQUILA DON JULIO 11 €
4CL

LES BIERES

LA PARISIENNE BLONDE 7 €
33CL
LA PARISIENNE ROUSSE 7 €
33CL
LA PARISIENNE IPA 7 €
33CL

LES WHISKYS (5CL)

JOHNNIE WALKER BLACK LABEL 12ANS 9 €
ECOSSE
BULLEIT BURBON 9 €
ETATS UNIS
CARDHU 12 ANS SINGLE MALT 12 €
ECOSSE
DALWHINNIE 15 ANS SINGLE MALT 14 €
ECOSSE
TALISKER SINGLE MALT PORT RUIGHE 14 €
ECOSSE
OBAN 14 ANS SINGLE MALT 15 €
ECOSSE
LAGAVULIN 16 ANS SINGLE MALT 16 €
ECOSSE
NIKKA FROM THE BARREL BLEND 16 €
JAPONAIS
TOGOUCHI BLEND 16 €
JAPONAIS

LES DIGESTIFS (4CL)

MOM’ARTCOGNAC HENNESSY VERY SPECIAL 12 €
COGNAC HENNESSY XO 24 €
RHUM ESPECIAL 9 €
RHUM PAMPERO BLANCO 8 €
RHUM ZACAPA 23 ANS 14 €
DISARONNO 8 €
PERNOD ABSINTHE 14 €

LES CHAMPAGNES (12CL)

MOET ET CHANDON IMPERIAL BRUT (COUPE) 14 €
BILLECART BRUT (COUPE) 14 €
BILLECART ROSE (BOUTEILLE) 120 €
VEUVE CLICQUOT BRUT (BOUTEILLE) 110 €

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